Bu dünyanın en leziz mutfaklarından biridir. Taze pişmiş ekmek her zaman masadadır. Yemeklerde bol miktarda tereyağı veya sıvı yağ ve salça kullanıldığı için tereyağı ve ketçap ayrı ayrı servis edilmiyor. Ana yemekler kuzu, koyun eti veya dana eti ile pişirilen sebzelerdir. Garnitür olarak pilav, çeşitli hamur işleri, bulgur, kuru fasulye ve zeytinyağlı sebzeler servis ediliyor. En iyi kebaplar, uzman kebap restoranlarında servis edilir. Gurmeler, en iyi ve en özgün Türk hamur işleri ve tatlıları için bazı geleneksel küçük dükkanları ziyaret etmektedir. Mayıs-eylül ayları arasında avlanmak yasak olduğundan İstanbul'a özgü son derece lezzetli balıklar ancak yılın diğer aylarında taze olarak bulunabiliyor. Dünyanın tüm büyük şehirlerinde olduğu gibi İstanbul'da da çeşitli ulusal mutfaklarda uzmanlaşmış restoranlar bulunmaktadır. Son yıllarda çok sayıda fast food restoranı açıldı. Yine de lezzetli yöresel yemekler için tipik restoranlar tavsiye edilir. Beyaz, en çok bilinen iki milli içeceğin rengidir: Alkollü olan rakı, su eklenince beyaza dönüşen, berrak, kuvvetli bir içecektir; ikincisi ayran ise yoğurdun inceltilmesiyle yapılan serinletici bir içecektir. Rakı, hem kuru meyve ya da beyaz peynir ve kavunla birlikte aperitif olarak hem de yemek sırasında servis edilebilir. Normalde diğer içeceklerle karıştırılmaz. Anadolu şarabın ve biranın anavatanıdır. Türk şarapçılığı istikrarlı bir şekilde gelişti ve artık her türden, sınıftan ve fiyat aralığından iyi şaraplar sunuyor. Meşhur Türk kahvesi her fırsatta küçük fincanlarda, şekerli ya da şekersiz olarak ikram ediliyor. "Bir fincan kahve 40 yıl hatırlanır" sözü, Türklerin bu içecekle ilk tanıştığı 16. yüzyıla kadar uzanıyor. Türkiye taze ve kuru meyve cennetidir. Yıl boyunca yurdun her yerinden İstanbul'a farklı mevsim meyveleri gönderilmektedir.
Asitane Restoran, birçok kişi tarafından tarihi İstanbul'un en önemli bölgelerinden biri olarak kabul edilen Edirnekapı'da yer almaktadır. Restoran, mozaikleriyle ünlü, Bizans döneminin en önemli ve bakımlı yapılarından biri olan görkemli Kariye Kilisesi'nin gölgesinde yer almaktadır. Haliç'e bakan yüksek tepelerde yer alan Asitane, 1991 yılında kapılarını açtı. Yemekleri Türk-Osmanlı mahallesinin eklektik doğasını yansıtan restorana, Farsça'da "Baş Kapı" anlamına gelen ve aynı zamanda "Baş Kapı" anlamına gelen Asitane adı verildi. Osmanlı İmparatorluğu döneminde de İstanbul'a verilen isimlerden biri. Restoranda periyodik olarak "Fatih Sultan Mehmet Çağı", "Osmanlı Afrodizyakları", "Osmanlı Usulü Balık ve Deniz Ürünleri" gibi temalı haftalar düzenleniyor. Geçmiş bir dönemin lezzetlerini herkese tanıtma misyonu. Asitane Restoran her gün 11:00-24:00 saatleri arasında açıktır. Restoran ayrıca düğün, organizasyon ve diğer özel etkinliklere de hizmet vermektedir.
Darüzziyafe Türk Mutfağı, Osmanlı Mimarisinin heybetli yapılarından Süleymaniye Külliyesi'nde yerleşmişti. 1995 yılından bu yana geçmişin lezzet mirasını modern lezzet anlayışıyla harmanlayarak misafirlerini bu tarihi atmosferde ağırlamaktadır.
Adres: Şifahane sokak, No:6 34430 Süleymaniye - ISTANBUL
Develi Restaurant nesilden nesile anlatılan bir lezzet, uzmanlık, profesyonellik ve titizlik hikayesidir. Halen Develi Yönetim Kurulu Başkanı olan Arif Develi'nin dedesi tarafından 1912 yılında Antep'te kuruldu. Arif Develi 1966 yılında İstanbul'a gelerek İstanbul'un tarihi yerlerinden Samatya'da Develi restoranını açtı. Arif Develi, 6 yaşında sektörle tanıştı ve çalışkanlığı ve titizliği sayesinde Develi'nin adı bir efsaneye dönüştü. Samatya'da bir klasik haline gelen ve gurmelerin uğrak yeri olan Develi, Türk mutfağının bereketini ve zarafetini en iyi şekilde yansıtıyor. Develi, sadece Gaziantep mutfağıyla yetinmiyor; Ege, Akdeniz ve İç Anadolu mutfaklarından da farklı lezzetler sunuyor.
Doy Doy Restaurant alkolsüz bir Türk restoranıdır. Otele sadece birkaç adım mesafededir.
Cam duvarlı bir çatı katında yer alan bu çatı restoran-barı, şehrin en popüler noktalarından biridir. St Antoine's ve Boğaz'ın ve Beyoğlu çatılarının muhteşem 360 derecelik manzaralarını görmeye gelin. Füzyon menüsü, çoğu şeyin meze boyutunda olduğu paylaşım için yapılmıştır: ördek dim sum; tavuk Satay; bademli aioli ile polenta kabuklu kalamar; asma yapraklarında ızgara sardalye. Ayrıca tandır tavuklu Bollywood veya sucuklu, zeytinli ve keçi peynirli Local gibi makarna ve eğlenceli pizzalar da var. DJ'ler çalarken akşam yemeği sonrası iyi bir içki mekanı
Adres :Istiklal Caddesi Misir Apt K:8, Beyoglu
Istanbul Tel No:212 251 1042
COPYRIGHT © HOTEL TASHKONAK ISTANBUL
